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明和5年(1768)創業の山崎藩御用酒屋

周囲が山にかこまれた盆地にある山崎城1万石の城下町、山崎は、山から湧き出る豊富な水と良質な米に恵まれております。 海抜150mで大阪や神戸・姫路より平均気温が3℃~5℃位低く身も凍る厳寒期に、寒造りの低温長期発酵によって手造りの美酒が誕生します。

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